科系精選-生化科系 Bio-Technology
| 科系名稱 | Biotechnology |
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| 科系介紹 | 自1980年代開始，生物技術(BIOTECHNOLOGY)成為最熱門的新興科技名詞，不僅相關公司如雨後春筍般的成立，也成為許多人遠渡重洋攻讀碩博士班的熱門標的。主要是因為分子生物技術自1980年代開始出現長足的進步，藉由分子生物技術所發展的工程技術整合，開發出許多農業、工業、醫學或食品業之生技產品。
「生物技術」一詞是譯自英文"Biotechnology"。源於Bio-（生物、生命）及Technology（技術、工藝）；簡單而言就是「利用生物體來製造產品的技術」，但利用何種生物？何種技術？來製造何種產品呢？ 其實一言以敝之，就是利用生物程序、生物細胞或其代謝物質，來製造產品及改進人類生活素質的科學技術。所以「生物技術」所說的 "生物"，不僅只是活體而已，也包含其器官、組織、細胞、基因、甚或其生活與代謝過程。而技術（powerful tools），則包括有傳統的生物技術與現代生物技術。 早在公元前6000年人類早就會應用為生物來製造 "產品"，如面包、醋等。公元前4000年，開始製造酒。但此時只知道作法，並不知道其中已有 "生物技術"的內涵，到了雷文霍克利用自制顯微鏡，發現酵母菌始，人類才真正看到傳統生物技術的主角-微生物（生物科技的搖籃）。 到了巴斯德把此主角利用到工業上，從此生物科技的觸角正式與人類的物質文明密不可分。所以早期的傳統生物技術，是指利用微生物代謝過程以製造人類所需產品的「發酵技術」。後來漸漸把 "微生物"的利用性增加，則有了抗生素製藥技術與食品調味料味精生產技術（1957年）。後來生物技術的生物利用提升到改變動植物之性狀或產物的層次，而有「細胞融合工程技術」，如1957年日本岡田善雄，利用仙台病毒完成細胞融合，1965年美國藉著病毒使人體與老鼠細胞融合，1975年英國單株抗體技術研發成功，1978年西德利用融合技術成功的培育出新種植物「馬鈴薯」（蕃茄與馬鈴薯的雜種）。而與細胞工程技術並行發展的植物組織培養技術也有驚人的發展。至今，幾乎只有培養基，就可幾乎從植物體任何部位，培育出一株完整的植物體。 再來 "生物"的利用到了酵素而有了酵素工程，將酵素固定化，然後加入受質，使之連續反應產生欲得產物，例如氨基酸的生產。到了1978年以後，由於遺傳工程技術的加入，使利用biotechnology的層次往分子生物的方向進展，於是新的生物技術時代因而展開。 |
| 未來發展 |
目前世界各國都將生物技術列為二十一世紀之新興產業，我國也積極推動生技產業之發展，目前的生物技術范籌係指以分子生物技術所發展出之關鍵技術，整合傳統之生物技術及工程學後，開發出可應用於食品、農業、醫學、製藥、檢驗、環境保護等方面之新技術，關鍵技術包括三大類： 1.分子遺傳技術－包括基因選殖(Genetic Engineering)、DNA定序(DNA sequencing)、基因突變(Gene Mutation)、聚合酵素連鎖反應(Polymerase chain 整合開發之新技術，則包括下列幾類： |
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University oef North Texas Health Science Center At Fort Worth |
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